轉知教育局活動「臺南市學校午餐『歡慶食刻』親子料理競賽」，詳情請見附件。   競賽相關資訊如下： (一)報名對象：１、參賽隊伍以家庭為單位、每組成員兩人為限，包含： 家長 1 名(父、母、祖父母或成年親屬)搭配 1 名學童(限 國小三至六年級與國中生)。２、每組參賽隊伍限報名一件參賽作品，不可重複報名。 (二)報名時間：採線上投稿報名，自 113 年 10 月 1 日（星期 二）起至 113 年 12 月 13 日（星期五）止，報名網址 第 1 頁，共 3 頁 2 https://reurl.cc/93DZmx 。 (三)菜單設計： １、以「闔家來過節」為概念，設計一套節慶料理或具有特殊... 觀看完整文章

本月(十月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ https://lunch.tn.edu.tw/news/104

鑒於近日網購平臺出現中國流行商品「蠟瓶糖」，多數無標示成分及輸入販賣許可，恐有食安疑慮影響身心健康，同學請避免購買。↵ 選購食品時，應把握以下原則：↵ (一)選擇信譽良好店家，購買密封包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如：外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等)產品。↵ (二)選購包裝食品時，注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊。↵ (三)確認產品是否在標示的有效期限內，並注意有效日期是否有塗改痕跡。

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轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」 詳情參見連結:  

為提倡孩子學習發展，促進 SDGs 優質教育的實踐，鼓勵青少年『動手煮，健康吃』之能力，舉辦全國料理競賽。 活動相關資訊：    (一)報名日期：即日起至 113 年 10 月 31 日（四）下午 5 時止。    (二)競賽類別：         (1) 麵食創意競賽組。         (2)米食創意競賽組。    (三)報名資格：         (1)全台國中小 8-15 歲（國小三年級至國... 觀看完整文章

為帶動國產豬肉從學校午餐延伸至家庭餐桌，旨揭活動針對國小生、國中生設計認識豬肉之學習單，希透過學生與家庭成員一同紀錄、實踐並完成學習單的過程，提升對國產豬肉的認知及應用。 報名對象：       1.國小組：低、中、高年級。       2.國中組。   (三) 報名類型：       1.團體報名：以班級為單位，由指導老師協助網路報名作業及繳交紙本資料。    ... 觀看完整文章

為推廣食米教育向上延伸，鼓勵高中（職）及五專三年級以下(含)之青年學子以國產米及米穀粉為主食材，搭配臺灣在地農特產品，以團隊參賽並創意設計適合於連鎖便利商店流通之中西式米食料理、輕食米食或早餐米食類產品辦理此活動。 活動相關資訊：   (一)報名時間： 113 年 9 月 2 日（一）至 113 年 10 月 11 日（五）止。   (二)報名對象：報名期間為就讀高中職或五專三年級以下（含）之學生，參賽者 2 人一組（以同校為原則），須有指導老師最多 1 名；每一參賽學生不得重覆報名。   (三)報名方式：     ... 觀看完整文章

海獸胃線蟲症是一種寄生蟲感染之疾病，水產魚類可能於養殖過程中受到寄生蟲污染。北歐、日本及拉丁美洲等喜愛食用生食水產品之地區，常見有患者感染此症。當食用未煮熟被寄生蟲感染之海鮮產品時，其蟲體會侵犯人類的胃壁或小腸壁，而引起急性腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、過敏反應等症狀。   近期日本沖繩地區發生有民眾因食用生魚片後，感染海獸胃線蟲症之食品中毒事件，為確保民眾飲食安全，生魚片等供生食之水產品，應先進行適當冷凍前處理，以殺死海獸胃線蟲體，預防食品中毒。   海獸胃線蟲症預防方式：↵ (一)辛辣或酸性調味料(如芥末、醋、辣椒及檸檬汁等)均無法將蟲體殺滅，食用前... 觀看完整文章

本月(六月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ 臺南市午餐教育 (tn.edu.tw)