為帶動國產豬肉從學校午餐延伸至家庭餐桌，旨揭活動針對國小生、國中生設計認識豬肉之學習單，希透過學生與家庭成員一同紀錄、實踐並完成學習單的過程，提升對國產豬肉的認知及應用。 報名對象：       1.國小組：低、中、高年級。       2.國中組。   (三) 報名類型：       1.團體報名：以班級為單位，由指導老師協助網路報名作業及繳交紙本資料。    ... 觀看完整文章

為推廣食米教育向上延伸，鼓勵高中（職）及五專三年級以下(含)之青年學子以國產米及米穀粉為主食材，搭配臺灣在地農特產品，以團隊參賽並創意設計適合於連鎖便利商店流通之中西式米食料理、輕食米食或早餐米食類產品辦理此活動。 活動相關資訊：   (一)報名時間： 113 年 9 月 2 日（一）至 113 年 10 月 11 日（五）止。   (二)報名對象：報名期間為就讀高中職或五專三年級以下（含）之學生，參賽者 2 人一組（以同校為原則），須有指導老師最多 1 名；每一參賽學生不得重覆報名。   (三)報名方式：     ... 觀看完整文章

海獸胃線蟲症是一種寄生蟲感染之疾病，水產魚類可能於養殖過程中受到寄生蟲污染。北歐、日本及拉丁美洲等喜愛食用生食水產品之地區，常見有患者感染此症。當食用未煮熟被寄生蟲感染之海鮮產品時，其蟲體會侵犯人類的胃壁或小腸壁，而引起急性腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、過敏反應等症狀。   近期日本沖繩地區發生有民眾因食用生魚片後，感染海獸胃線蟲症之食品中毒事件，為確保民眾飲食安全，生魚片等供生食之水產品，應先進行適當冷凍前處理，以殺死海獸胃線蟲體，預防食品中毒。   海獸胃線蟲症預防方式：↵ (一)辛辣或酸性調味料(如芥末、醋、辣椒及檸檬汁等)均無法將蟲體殺滅，食用前... 觀看完整文章

本月(六月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ 臺南市午餐教育 (tn.edu.tw)

本月(五月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ 臺南市午餐教育 (tn.edu.tw)

各位師長、同學您好： 近期全國食安問題頻傳，不論蘇丹紅或北部米製品，本校都會第一時間審視菜單、食材狀況，配合政府公文進行應對，減少、不使用有疑慮之食材，並不斷追蹤狀況，請各位放心享用本校之營養午餐。 如有疑慮，可來電詢問 06-6982040(分機 105)，找午餐秘書　王以騰 感謝您。

本月(四月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ 臺南市午餐教育 (tn.edu.tw)

3 月餐前 5 分鐘主題「蔬菜類」測驗資訊(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/199)   測驗時間至 113 年 4 月 22 日(一)止。   每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息(含校名、班級、姓名)，及符合抽獎資格；本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮品。

本月(三月份)餐前五分鐘教育影片已上線，請觀賞！ 臺南市午餐教育 (tn.edu.tw)

社團法人大享食育協會製作「解謎豆子－雜糧知識問答」網頁供各校運用，為便於學生學習本土雜糧相關知識，協會製作該網站提供雜糧之食農與營養知識線上學習資源，且另辦理解謎抽獎活動，相關資訊詳如附件說明。   20 題問題只要能答對 15 題，即可參加抽獎，獎品為 500 元雜糧禮品，共二十份。 活動介紹網址： https://www.foodiedu.org/project/2248 活動參加網址： https://www.foodiedu.org/learnfoodie/#/